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【楽天市場】イガメンチの通販

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【凄麺博物館】No016 担担麺の逸品 すごめんち

Webひろさきいがめんち イガゲソ（イカの足）を包丁でたたき、季節の野菜などと一緒に小麦粉を混ぜ、油で焼いたり揚げたものが「いがめんち」。 戦前、津軽内陸部では貴重だった海産物。 先人の知恵と愛が詰まった食文化であり、「母の味」として受け継がれてきた郷土料理です。 Loading... このページを共有する エリア 弘前市 津軽 カテゴリー ご当地 … WebFeb 24, 2024 · 「いがめんち」発祥の地、弘前とは 弘前市 （ひろさきし）は、 青森県 の西部にある 市 。 日本 で最初に 市制 を施行した 都市 の一つ。 弘前藩 の 城下町 として発展し、現在も 津軽地方 の中心都市として周辺 自治体 に広がる人口約30万人（2010年）の 弘前都市圏 を形成している。 青森県唯一の 国立大学 でもある 弘前大学 が設置されてい … Web津軽弁では、なまって「いがめんち」と発音します (> <)/ 青森県津軽地方で、戦前から永く親しまれている郷土料理。 その昔、海に面していない津軽地域でイカはとても貴重な食材でした。 そのため、胴体はお刺身や煮物に、そしてゲソの部分もあまさずに野菜や小麦粉などと合わせて揚げて食していたそうです。 今では、県内の給食にも登場するほどポ … bandalux italia s.r.l